Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Khas Kuah Kuning

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Khas Kuah Kuning - Soto Lamongan Jawa Timur ini sangat populer di seluruh Indonesia karena dengan rasanya yang khas dan unik tak lepas dari resep rahasia soto lamongan asli. Bahkan pada saat ini sudah banyak sekali ditemui rumah makan dari berbagai daerah yang menyediakan soto, seperti soto lamongan cak har yang memiliki rasa khas tersendiri.

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Khas Kuah Kuning


Memakan Soto Khas Lamongan dalam keadaan yang hangat memang sangat lezat sekali, apalagi pada malam hari atau musim hujan. Anda tidak perlu bingung untuk keluar malam-malam apalagi pas hujan demi menikmati soto lamongan ini, karena anda bisa membuat soto sendiri di rumah dan pastinya tidak kalah enak dengan yang anda dapatkan ketika memakan di rumah makan. 

Bahan dan bumbu untuk membuat soto Lamongan

  • 3 batang serai yang sudah di memarkan
  • 900 gram ayam yang sudah di potong menjadi 4 bagian
  • 2 sendok makan garam
  • 2 liter air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 6 lembar daun jeruk (buang bagian tulang daunnya)
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bahan dan Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai hingga wangi
Bahan Pelengkap :

  • 100 gram toge
  • 100 gram saur kol yang sudah diiris halus
  • 50 gram mie soun yang sudah diseduh dan ditiriskan
  • 2 buah tomat yang dipotong kecil
  • 2 batang seledri yang telah di cincang
  • 3 telur rebus
  • 2 sendok makan bawang goreng
Bahan Untuk Membuat Sambal:
  • 4 buah cabai merah
  • 12 cabai rawit
  • seperempat sendok teh garam
  • 4 siung bawang putih
Cara mengolah ayam:
  1. Rebus terlebih dahulu air hingga mendidih
  2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian tadi
  3. Sambil menunggu ayam direbus, panaskan minyak goreng
  4. Tumis semua bumbu yang sudah anda haluskan
  5. Masukan serai, daun jeruk. Tunggu hingga bumbu tercium sampai wangi
  6. Jika sudah tercium wangi dari bumbu yang di tumis tadi, kemudian tuangkan ke dalam rebusan ayamnya
  7. Tambahkan gula pasir dan merica bubuk
  8. Tunggu sampai ayam matang serta bumbunya hingga meresap
  9. Kemudian angkatlah rebusan ayam yang sudah matang dan pisahkan dari kuahnya
  10. Goreng ayam yang sudah direbus dengan bumbu halus dengan minyak yang sudah dipanaskan
  11. Tunggu hinga warna ayam goreng berubah menjadi kecokelatan
  12. Setelah ayam terlihat berwarna kecokelatan, silahkan anda angkat dan kemudian suwir-suwir daging ayam menjadi tipis
Cara Membuat Sambal Soto Lamongan:
  1. Siapkan air yang mendidih
  2. Masukan cabai merah, cabai rawit dan bawang putih ke dalam rebusan air yang mendidih
  3. Tunggu ketiga bumbu tersebut menjadi layu
  4. Jika sudah layu, kemudian angkat dan masukkan ke cobek
  5. Tambahkan sedikit garam, lalu anda uleg bumbu tersebut sampai halus
Tips Penyajiannya :
  1. Ambil kuah dari ayam tadi dan tuangkan ke dalam mangkuk
  2. Masukkan mie soun dan bahan pelengkap seperti bawang goreng
  3. Tambahkan ayam suwir diatasnya
  4. Tambahkan sambal sesuai selera
  5. Dihidangkan dengan hangat saja, karena akan lebih nikmat
Itulah resep rahasia soto lamongan, cukup mudah untuk menyajikannya bukan?, silahkan anda mencobanya sendiri dirumah, hidangkan ketika soto masih hangat karena ketika hangat sotonya akan terasa nikmat sekali bagi yang memakannya, jangan lupa kunjungi terus masirawan.com akan ada resep menarik lainnya.

0 Response to "Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak Khas Kuah Kuning"

Posting Komentar

Peraturan dalam berkomentar

1. Dilarang menggunakan kata kotor
2. Gunakan bahasa yang sopan
3. Dilarang menyebarkan SARA
4. Dilarang berkomentar dengan memberikan link

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel